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Cali

La ‘GASTRONOMÍA está en ROJO’

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Como lo hicieron sus colegas de Barcelona y Madrid, los chefs, cocineros y personal de apoyo de los restaurantes de la capital vallecaucana, enviarán este lunes 06 de julio, un mensaje de urgencia al Gobierno Nacional, para que con los más estrictos protocolos de bioseguridad se agilice la apertura de estos establecimientos, anunciada desde el pasado 25 de junio por el Presidente Iván Duque; pues hasta el momento el Ministerio del Interior no ha respondido las solicitudes elevadas por la Alcaldía de Santiago de Cali.

El acto se cumplirá en la mañana lunes 06 de julio, a partir de las 08:00 am, en inmediaciones de la Pizzería “La Curva’, ubicada en el km 1 de la Vía a Cristo Rey.

Con más de tres meses de cierre para la atención al público y ante la crisis económica generada por la emergencia sanitaria ocasionada por el coronavirus, los comerciantes afiliados a la Asociación Gastronómica de la Vía a Cristo Rey, realizarán el Conversatorio “Gastronomía en Rojo”, un espacio de diálogo, que se desarrollará con solo 15 interlocutores, para garantizar a distancia y las más estrictas normas de bioseguridad.

A esta programación, que se retransmitirá por Facebook Live y por la plataforma MEET, están invitados la Gobernadora del Valle, Clara Luz Roldán; el Alcalde de Santiago de Cali, Jorge Iván Ospina; el secretario de Desarrollo Económico de Cali, Argemiro Cortés, los titulares de Turismo del Valle, Julián Felipe Franco y del Municipio de Cali, Carlos Alberto Martínez; el Presidente de la Asamblea del Valle, Juan Carlos Garcés; las diputadas Lissette Burgos y Paola Andrea Arenas; el Concejal Terry Hurtado y los voceros de los gremios de la gastronomía de la comarca, Diego Arana y Brany Prado, Presidente Seccional y Director Ejecutivo de Acodres; Mauricio Novoa, Presidente de Acoga; Manuel Pineda, Presidente de Acoes, Alberto Tejada de Cecam y Alejandro Vásquez, Presidente de Asonod.

Alexander Vallejo, Presidente de la Asociación Gastronómica y Comercial de la Vía a Cristo Rey, señala que la expectativa del sector es grande, pues hace 12 días el Presidente anunció la reapertura de los restaurantes; pero lo condicionó a las solicitudes que los alcaldes deberán presentar al Ministerio del Interior y hasta el momento, esta cartera no ha respondido a las misivas de la administración caleña, que ha solicitado los permisos para la realización de los pilotos en la ciudad. “Si bien estamos trabajando, dependemos solo de los domicilios y de los pedidos para llevar; pero estos ingresos no alcanzan para cubrir nuestros costos operativos, ni dejan utilidades representativas”, anotó.

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