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jueves, marzo 28, 2024

El precio del pan, podría aumentar.

El trigo importado y los desafíos logísticos impactan en la producción y los precios.

El precio del pan podría aumentar debido al crecimiento en los costos de producción, especialmente el costo del trigo, del cual el 99,4% es importado. Pilar Ortíz, directora ejecutiva de la Federación Nacional de Molineros de Trigo de la Andi, enfatizó que la gestión logística es un desafío importante que influye en el costo del pan. Para ayudar a reducir la inflación y beneficiar a los consumidores, es crucial comprender los desafíos que enfrenta el sector en términos logísticos.

Los gremios de cultivadores de cereales y molineros han observado un constante aumento en los costos durante los últimos 18 meses. Según los últimos datos del Dane, se evidencia un aumento significativo en los precios de las materias primas, con el trigo experimentando una variación del 32,7%, mientras que la leche y las harinas aumentaron un 27,8% y un 21,6%, respectivamente.

La harina de trigo es un ingrediente fundamental para la seguridad alimentaria y nutricional en Colombia. Según Ortíz, el pan y la pasta son productos básicos en la alimentación de los colombianos, y su principal ingrediente es la harina de trigo.

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Marcela Morales, presidenta de Adepan, señaló que los costos de las materias primas se han duplicado desde 2021, lo que dificulta encontrar pan a un precio inferior a 500 pesos.

El incremento en los costos de producción y el aumento en los precios de las materias primas representan un desafío para la industria del pan en Colombia. Los consumidores podrían enfrentar un panorama de precios más altos en el futuro cercano, lo que afectaría su capacidad adquisitiva y su acceso a este alimento básico.

Redacción El Norte Hoy

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