SkyQuest ha publicado recientemente una investigación en la que se señala que el crecimiento del negocio vegano podría estar relacionado con la creciente ola de enfermedades crónicas en la población. Se ha indicado que el consumo de alimentos veganos ayuda a controlar los niveles de glucosa. Ayuda también a reducir los riesgos de obesidad, accidente cerebrovascular, colesterol y cáncer.
De acuerdo con la investigación, el mercado global de comida vegana podría experimentar un fuerte crecimiento. Ya que su valor durante el año 2021 alcanzó los 15,6 mil millones de dólares. El periodo de pronóstico de la investigación abarca del 2022 al 2028, durante el cual se espera un crecimiento de la tasa anual del 9,3%. Lo que llevaría al mercado global a alcanzar los 34,24 mil millones de dólares para el 2028. Para Latinoamérica, se estima un crecimiento del 11,45% en el mismo periodo.
Karen Reyes, vocera para Colombia de Sinergia Animal, ha afirmado que el mercado de comida vegana ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Debido a la preocupación por la salud, el medio ambiente y el bienestar animal.
Entre las alternativas de lácteos a base de plantas, se destaca un gran potencial de crecimiento en el mercado. Ya que más del 60% de la población mundial es intolerante a la lactosa. Se espera que esta categoría de productos crezca un 10,4% para el año 2028. Los sustitutos lácteos a base de plantas ofrecen opciones con menos grasas saturadas y libres de colesterol. Además, la leche de vaca tiene un impacto ambiental significativamente más alto que las alternativas 100% vegetales.
Sinergia Animal está llevando adelante una campaña para las personas interesadas en tener una alimentación basada en plantas, el Desafío 21 Días Veg. Quienes deciden participar reciben boletines con tips y recetas, y cuentan con el asesoramiento de una nutricionista especializada de manera gratuita.
