En medio de una de las semanas de mayor consumo de pescado en Colombia, los colombianos se enfrentan a preguntas sobre cómo disfrutar de este producto sin afectar su presupuesto. Con el aumento habitual de los precios de peces y mariscos durante esta época, surge la necesidad de encontrar opciones accesibles sin comprometer la calidad y los nutrientes esenciales que aportan estos alimentos.
Precios y Ofertas en Centrales de Abastos
Como anticipación a esta temporada, diversos voceros de importantes centrales de abastos del país han compartido información valiosa sobre los precios y la oferta disponible para los consumidores durante la Semana Mayor. Según lo informado por la revista Semana, en un reciente análisis de los valores en Corabastos, se destaca un hallazgo interesante: el pescado más asequible para esta temporada es la cachama.
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Una Opción Nutritiva y Económica
La cachama, un pez de río ampliamente apreciado por su versatilidad culinaria, se encuentra disponible a un precio de 10.000 pesos por kilogramo. Este valor resulta notablemente económico si se consideran los beneficios nutricionales que ofrece este pescado. Según información proporcionada por la empresa de alimentos Comepez S.A., la cachama es una fuente rica en omega 3, vitamina B12 y B6, niacina, selenio, fósforo y potasio.
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Beneficios Nutricionales y Culinarios
Además de su atractivo precio, la cachama es una opción nutricionalmente equilibrada. Es baja en grasas y calorías, pero ofrece un alto contenido proteico, lo que la convierte en una opción ideal para deportistas y personas preocupadas por su salud. Su perfil nutricional favorece la reparación celular, el crecimiento muscular y la actividad metabólica, siendo una elección sabia tanto para el disfrute gastronómico como para el cuidado de la salud.
En conclusión, en un contexto donde el precio y la calidad son factores determinantes para la elección de alimentos durante la Semana Mayor, la cachama emerge como una opción destacada. Su asequibilidad, combinada con sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina, la convierten en una elección inteligente para aquellos que buscan disfrutar de deliciosos platos sin descuidar su bienestar económico ni su salud.
