Compra segura de pescado en Semana Santa

Durante la Semana Santa, el consumo de pescado y mariscos aumenta de forma considerable en Pereira. Por ello, la Alcaldía de Pereira, bajo el lema «Compra seguro y vende seguro», inició un plan de inspección, vigilancia y control para prevenir intoxicaciones alimenticias.

Operativos de control en grandes superficies y pequeños comercios

El programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira lidera los operativos. Inspeccionan grandes superficies y pequeños establecimientos, revisando condiciones de higiene, almacenamiento, calidad del producto, control de temperaturas y documentación legal.

«Queremos que los pereiranos disfruten de una excelente Semana Santa. Nuestro equipo realiza recorridos para garantizar la venta segura de pescado y mariscos,» explicó Rodolfo Antonio Burgos Pereira, secretario de Salud Pública de Pereira.

Estos operativos también abarcan restaurantes y distribuidores, buscando proteger la salud de toda la ciudadanía.

Apoyo de comerciantes a las labores de inspección

Comerciantes locales, como María Elena Restrepo de la comercializadora Fresh Mar, valoran estas acciones. «Agradezco a la Secretaría de Salud por las inspecciones. Así garantizamos pescado de calidad y seguro para nuestros clientes,» resaltó.

Este respaldo evidencia que las inspecciones no solo benefician a los consumidores, sino que también fortalecen la confianza en los comercios formales.

Recomendaciones de compra segura para Semana Santa

La Alcaldía de Pereira hace un llamado especial a seguir las siguientes recomendaciones al momento de comprar productos de mar:

• Compre siempre en lugares confiables y limpios.
• Verifique que los productos estén refrigerados y protegidos de contaminaciones.
• Observe que el personal mantenga buenas prácticas de higiene y use ropa limpia.
• Asegúrese de que pescados y mariscos estén en hielo, entre 0°C y 4°C. Además, deben estar separados de carnes y pollo.
• Verifique que el pescado tenga escamas brillantes, ojos transparentes, branquias rojas y un olor fresco.
• Confirme que la carne esté firme, limpia y sin magulladuras.

Seguir estas pautas ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.

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Responsabilidad compartida para garantizar alimentos seguros

Desde la Secretaría de Salud enfatizan que, aunque es deber del vendedor cumplir las normas sanitarias, el comprador también tiene un rol fundamental. Observar el estado del producto y las condiciones de venta puede evitar riesgos.

«Invitamos a los ciudadanos a ser exigentes al comprar pescado. Compre siempre en lugares autorizados y donde se cumplan prácticas de higiene adecuadas,» insistió Rodolfo Antonio Burgos Pereira.

De esta manera, cada comprador se convierte en un aliado de la salud pública durante Semana Santa.

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¿Dónde reportar irregularidades en venta de pescado?

Si durante sus compras observa prácticas irregulares o inadecuadas en establecimientos de venta de pescado, puede realizar el reporte en la Secretaría de Salud Municipal, ubicada en la calle 19#5-33. El horario de atención es en jornada de oficina.

El compromiso de las autoridades es atender estos reportes con rapidez para proteger la salud de todos los pereiranos.

Dato de interés para los consumidores en Pereira

Durante toda la Semana Santa, los operativos de inspección seguirán activos. El objetivo es claro: garantizar que el pescado y los productos de mar sean seguros para el consumo de las familias pereiranas.