Transformación en marcha: un espacio renovado para disfrutar del tradicional cholado vallecaucano
Para quienes ansían disfrutar del inigualable sabor del cholado vallecaucano en el municipio de Jamundí, la espera por un espacio renovado y adaptado está cerca de finalizar. La remodelación del Parque de los Cholados avanza a pasos agigantados, todo esto bajo la iniciativa del Gobierno departamental que ha emprendido el ambicioso proyecto de adecuación de 13 parques y plazas del Valle del Cauca.
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Ubicado en un punto estratégico, entre las calles 15 y 16 y carreras 9 y 10, el parque se extiende sobre un área de 2.983 metros cuadrados y su transformación promete ser impactante. «Estamos trabajando a 10 metros de profundidad en la construcción de pilotes ya fundidos. Estos terminarán en cabezales que se conectarán con platinas diseñadas para sostener una majestuosa estructura de 4 metros que se asemejará a una vibrante colmena de colores», detalló la secretaria de Vivienda y Hábitat, Adriana Gómez.
Participación activa de choladeros: un proyecto colectivo para mejorar condiciones laborales y atracción turística
El papel de los choladeros en esta remodelación ha sido fundamental. Han estado al frente, aportando ideas y buscando soluciones en conjunto con las autoridades para que el proyecto se alinee a las necesidades de todos. “Estamos dialogando constantemente con la Administración departamental y la interventoría. Nuestro objetivo es que este parque refleje nuestra identidad, sea acogedor para nosotros, y por supuesto, para todos los que vienen a visitarnos», expresó con entusiasmo Luis Carlos Murillo, presidente de la Asociación de Choladeros de Jamundí.
Pero las mejoras no se detienen ahí. Con la renovación, el parque contará con modernos protectores solares en todo su perímetro, puestos especializados para la venta de cholados con acceso a servicios públicos, cómodas zonas de baño, un edificio administrativo y áreas de estacionamiento. «Estamos en la fase final de definir detalles sobre los parqueaderos. La idea es que cada puesto cuente con dos espacios para que los visitantes tengan facilidad al estacionarse», agregó Diego González, otro miembro activo de la Asociación de Choladeros.
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Con estas y otras obras de adecuación, el Gobierno departamental reafirma su compromiso con el desarrollo y el fomento del turismo en el Valle del Cauca. La remodelación del Parque de los Cholados no solo enriquecerá la experiencia de los visitantes sino que también consolidará a Jamundí como un destino gastronómico de primer nivel, potenciando la economía local y reforzando la identidad cultural de la región. La expectativa es grande y la comunidad espera con ansias la inauguración de este renovado espacio, símbolo de tradición, sabor y unidad.
