Innovación y Excelencia: Risaralda se Prepara para el Evento Cafetero del Año
Tras seis intensos meses de preparativos, Risaralda se encuentra lista para deslumbrar en el Cafés de Colombia Expo 2023, el evento más prestigioso en torno al café especial en América Latina. La cita se llevará a cabo del 19 al 22 de octubre en Bogotá, y promete ser un espacio donde los amantes del café podrán degustar los mejores perfiles de café especial provenientes de este departamento colombiano.
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Esta participación se ha concretado gracias a la estrategia departamental que une esfuerzos de la Gobernación de Risaralda, el Comité de Cafeteros de Risaralda y la Cooperativa Departamental de Caficultores. Así, esta coalición ha logrado preparar una presentación que captura la esencia y calidad de los cafés de Risaralda.
Un Stand que Promete Innovación y Tradición
Daniel Henao, director del Clúster de Cafés Especiales de Risaralda, compartió detalles sobre los preparativos: “El diseño de la participación en la feria lleva unos seis meses; hicimos un alistamiento y trabajamos con los productores el tema de habilidades blandas. Además, con los expertos, trabajamos el perfilamiento de los cafés, garantizando que cumplan con las normas más estrictas, sobre todo en lo que respecta al café tostado”. Además, destacó que el stand contará con tecnología desarrollada en Risaralda, incluyendo tostadoras y mesas de catación. «Queremos mostrar la riqueza y diversidad de nuestra cadena de valor», enfatizó.
Por su parte, Luis Alberto Duque, secretario de Desarrollo Agropecuario de Risaralda, reafirmó la visión estratégica detrás de esta participación. “Trabajamos en toda la cadena productiva; desde el apoyo en las fincas con insumos y transferencia de conocimientos hasta la dotación de equipos para los laboratorios de café. Todo este esfuerzo busca sofisticar la caficultura de Risaralda y proyectarla a nivel nacional e internacional”.
Un Llamado al País y al Mundo
El director del clúster extendió una invitación a todo el país: “Invitamos a todos a que validen el esfuerzo de nuestros caficultores y las instituciones que están destacando algo que el mundo no conoce lo suficiente de nosotros. Estamos desarrollando productos maravillosos para satisfacer las demandas del mercado, y esperamos que este evento inspire a más personas a consumir cafés de mejor calidad”.
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Próximo Evento a Tener en Cuenta
Es importante señalar que, previo a la feria, el próximo viernes 13 de octubre, a las 9:00 a.m. en el Comité de Cafeteros de Risaralda, se realizará la presentación oficial de la participación risaraldense en Cafés de Colombia Expo 2023.
Sin duda, Risaralda está lista para mostrarse al mundo como una potencia en cafés especiales, y la Cafés de Colombia Expo 2023 será el escenario perfecto para ello.
