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viernes, marzo 29, 2024

Escasez de mantequilla en Colombia debido a la disminución en la producción de leche.

El aumento en los costos de producción y el clima adverso también han afectado la producción de leche en el país, según Fedegán.

La producción de mantequilla en Colombia ha estado disminuyendo desde el 2021, lo que ha generado una escasez en los supermercados del país y un aumento en los precios del producto. Según Óscar Cubillos, director de Planeación y Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), la causa principal de esta situación es la disminución en la producción de leche en el país.

«El tema tiene que ver con el tema de producción de leche. Si ustedes se fijan, incluso las mismas cifras del DANE, desde ya hace cinco trimestres consecutivos la leche tiene una tendencia de producción a la baja. En consecuencia, como en la mantequilla su principal materia prima es la leche, y la grasa de esta, pues entonces también su producción ha venido bajando», explicó Cubillos en una entrevista con Mañanas Blu.

Además, el aumento en los costos de producción, el encarecimiento de los insumos importados y el clima adverso también han afectado la producción de leche en el país. «El tema cambiario, para muchos insumos que se importan, pues también tiene ahí una afectación. El clima ahí viene como una dualidad al respecto. Venimos de casi tres años con fenómeno de la niña y el exceso de aguas también es perjudicial para la producción de pastos», añadió Cubillos.

Todo esto ha generado un aumento en el precio de la mantequilla y una preocupación entre los consumidores por el posible desabastecimiento de otros derivados lácteos como quesos y yogures. «Más que escasez, lo que hemos visto es el alza en precios. La subida en el precio de la leche, pues hace que otros derivados también suban de precio», puntualizó Cubillos.

Ante esta situación, Fedegán ha pedido a las autoridades del país que implementen medidas para incentivar la producción de leche y así poder garantizar el abastecimiento de productos lácteos a la población. La entidad ha señalado que es necesario trabajar en temas como la sanidad animal, la adopción de tecnologías, la reducción de costos y el acceso a financiamiento para los ganaderos.

Cabe destacar que la información sobre la escasez de mantequilla ha generado un gran debate en redes sociales, donde los consumidores han expresado su preocupación y han pedido soluciones al gobierno y a los productores del sector lácteo.

Redacción El Norte Hoy

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