Las cadenas de comida rápida locales Frisby y Hamburguesas El Corral han superado en ventas a la multinacional McDonald’s en 2022. Su éxito se atribuye a su autenticidad local y su estratégico uso de las redes sociales para el servicio de domicilio.
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Frisby triunfa con el pollo preferido de los colombianos
Frisby, famosa por su receta de pollo nacida en Pereira hace casi 50 años, ha logrado una venta impresionante de $713 mil millones en 2022. Esta cifra representa un aumento de más del 30% en ventas respecto al año anterior. La empresa ha acreditado este logro a su estrategia de domicilio por medio de las redes sociales, iniciada en febrero de 2022, que les ha reportado grandes éxitos. La propietaria, Liliana Restrepo Arenas, quien inició el negocio en 1977 junto a su difunto esposo Alfredo Hoyos Mazuera, ha logrado unas utilidades de $40 mil millones.
Hamburguesas El Corral supera a McDonald’s
Por otro lado, la cadena local de hamburguesas El Corral, con una receta inventada hace 30 años por Pablo Emilio Bueno y Guillermo Calderón frente a la Universidad Javeriana, registró ventas de $634 mil millones en 2022. Esta cifra ha superado los $606 mil millones logrados por McDonald’s en el mismo período.
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El Corral, ahora propiedad de Jaime Gilinski tras su compra al Grupo Empresarial Antioqueño, ha conseguido expandirse por todo Colombia. La receta también ha triunfado fuera del país con ventas de franquicias en la región.
Estos resultados demuestran que las marcas locales, fieles a sus recetas autóctonas y adaptadas a las preferencias locales, pueden competir y superar a las grandes cadenas internacionales. Con una estrategia efectiva y un enfoque centrado en el cliente, Frisby y El Corral han demostrado que es posible para las empresas locales tener éxito en el competitivo mercado de la comida rápida.
