El excéntrico y costoso café que es defecado por un mamífero es producido en Indonesia y se obtiene luego de ser ingerido y expulsado en heces por el animal llamado civeta o Gato de Algalia.
Aunque parezca increíble este es el café más costoso, dicen que la clave está en el paso por el tracto intestinal que le da un toque especial.
Según Jesús Cornejo, jefe de ventas de Highland Coffee, «este café no tiene acidez, que cuando usted lo traga, no amarga absolutamente nada» Los sibaritas pagan muy bien este tipo de café orgánico, en especial en Europa, Arabia Saudí y Estados Unidos, donde los 100 gramos llegan a los 140 dólares y un kilo a 1.400 dólares.
