La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una advertencia preocupante este viernes, tras revelar el hallazgo del virus de la gripe aviar H5N1 en muestras de leche de ganado vacuno y caprino en Estados Unidos. Este descubrimiento plantea nuevas preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la posible transmisión del virus a través de productos lácteos. La jefa del programa de prevención global de la gripe de la OMS, Zhang Wenqing, enfatizó la importancia de medidas de seguridad como el consumo exclusivo de lácteos pasteurizados.
La expansión del virus a nuevos hospedadores
Zhang Wenqing, durante una rueda de prensa, destacó la gravedad del hallazgo, señalando que el virus H5N1 ha sido detectado no solo en mamíferos, como vacas y cabras, sino también en la leche producida por estos animales infectados. Este hecho representa un cambio significativo en la propagación del virus, que anteriormente se consideraba principalmente una amenaza para las aves. La experta de la OMS advirtió que la transmisión del virus entre diferentes especies, como aves a vacas o entre vacas, sugiere que el virus está encontrando nuevas rutas de contagio, lo cual es motivo de preocupación y refuerza la necesidad de una mayor vigilancia y prevención.
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Riesgos para la salud pública y la seguridad alimentaria
El descubrimiento del virus de la gripe aviar H5N1 en la leche de ganado vacuno y caprino plantea serias preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la salud pública. Aunque los casos de infección en humanos son aún raros, la alta letalidad del virus, con más del 50 % de los casos resultando mortales, subraya la importancia de mantener la alerta ante posibles evoluciones que permitan la transmisión entre personas. La OMS insta a los países a fortalecer las medidas de bioseguridad en las granjas y a reportar con prontitud cualquier infección en humanos.
Colaboración internacional para abordar la amenaza
Ante la creciente preocupación por la propagación del virus H5N1, la OMS está trabajando en estrecha colaboración con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para una posible reevaluación de la amenaza que representa este virus. Se hace un llamado a todos los países a mantenerse vigilantes, compartir datos relevantes y reforzar las medidas de prevención en las granjas donde se hayan registrado casos.
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El hallazgo del virus de la gripe aviar H5N1 en la leche de ganado vacuno y caprino en Estados Unidos es un recordatorio alarmante de la continua amenaza que representa esta enfermedad para la salud pública y la seguridad alimentaria a nivel mundial. La OMS y otras organizaciones están trabajando arduamente para abordar esta situación, pero se necesita una acción concertada a nivel internacional para contener y prevenir futuros brotes. La colaboración entre países y la implementación de medidas de prevención efectivas son fundamentales para proteger la salud de las personas y garantizar la seguridad de los alimentos.
