La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en alianza con El Tiempo, han revelado datos claves sobre el consumo diario de café, una bebida que forma parte esencial del día a día de muchas personas.
Según científicos de la Administración de Alimentos y Bebidas (FDA, por sus siglas en inglés), la cafeína puede ser parte de una dieta saludable para la mayoría de las personas. Sin embargo, el consumo en exceso representa riesgos para la salud, dependiendo de los medicamentos que ingiere la persona, el estado de salud y la sensibilidad individual a sus efectos.
Las opiniones respecto al consumo de café son variadas. Algunos estudios indican que un alto consumo puede generar un mayor riesgo de hipertensión, mientras que otras investigaciones afirman que consumir de tres a cuatro tazas diarias disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular.
La FDA recomienda un máximo de 400 miligramos al día de cafeína, lo que equivale a entre cuatro y cinco tazas de café. No obstante, esto puede variar según la sensibilidad individual.
Cabe resaltar que algunas personas pueden expresar síntomas adversos con solo una taza de café, como insomnio, nerviosismo, ansiedad, frecuencia cardiaca acelerada, malestar estomacal, náuseas, dolor de cabeza e incluso sensación de tristeza.
Es importante tener en cuenta que, en algunos estados fisiológicos como el embarazo, la eliminación de la cafeína de la sangre puede hacerse más lenta y puede observarse efectos tóxicos como convulsiones.
En conclusión, el consumo de café puede tener efectos positivos y negativos en la salud, por lo que se recomienda consumirlo con moderación y tener en cuenta las posibles reacciones individuales.
